Coop Tartu näeb järgmise paari aasta arengukavas ette nii oma kauplustevõrgu laiendamist täiesti uute ostukohtade võrra kui ka olemasolevate kaupluste asemele uute rajamist. Eesmärk on pakkuda kõikidele oma klientidele mugavat ja kaasaegset ostukeskkonda, parimat kaubavalikut ning häid hindu.